“Mean Genes”(都是基因惹的禍)讀後感1---天生就會胖

Mean Genes的作者是Terry Burnham與Jay Phelan，他們從演化的觀點解釋人類的行為與問題，並提出解答方案。

有些問題是普遍存在於人類身上的。譬如到書店的新書區，你幾乎一定可以看到，教人如何減肥，以及如何存錢的書。你有沒有想過，為什麼不是反向標題。教人如何增肥，以及如何花大錢的書。為什麼後面這些主題的書不會出現?

答案就在於，現代人類普遍有太胖，以及花錢沒節制的問題。

作者先進攻體重這個問題。人為什麼會太胖?

基因使然。

農業開始之後，人類才首度擁有相對穩定的食物來源。人類在其存在的期間，大多是狩獵採集者。身為一個採集者，常見狀況是食物缺稀，不知道下一餐在那裡。

在這種環境中，演化選擇了，有東西吃就盡可能吃，懂得把能量存下來的人類。而且在沒有冰箱的時代，食物的最好儲存形式是自己身上的脂肪。吃就對了。

這是人類的預設模式。

到了現代社會，在相對富足的國家，消費者可以用很便宜的代價取得大量食物。有得吃就吃的模式，造成普遍的能量過度攝取。啤酒肚，腰間肉，是現代病癥，但在遠古時代，這是度過飢饉的關鍵儲備。

換句話說，舊時的救命工具到了現代已經完全不合時宜。一個國家只要變的富足，人民就會開始有過胖的問題。譬如法國人的肥胖率一路提升。新聞報導說:”美式速食攻陷法國。造成肥胖。”作者說，那是必然的結果。不是美式速食。

人不只會慷慨的攝取過多熱量，在熱量花用時也非常節約。能不動就不會動。而現在的動力工具普及，正好讓人可以愈來愈懶。走幾步，就可以坐上車開到附近的超市。停好車，大量食物就在一百公尺之內了。做在沙發上，左手簡單的來回，就可以不斷的把洋芋片送進嘴裡，右手手指動一下，就可以遙控看自己想看的節目。日子多歡樂啊!就在這些歡樂之中，體重日漸增長。

胖，就像重力，把每個人吸入這條無盡向下的必然途徑。

很難抵抗。

這本書的特點在於，除了以演化基因觀點解釋現象之外，也提出了解決方法。如何在如此強烈的預設模式之中，殺出一條血路，控制自己的天性。

首先，飢餓不是一條很好的減肥之路。因為飢餓會形成很大的心理壓力，會讓人更想吃東西。人的意志是有限的，持續的飢餓遲早會把意志磨完，造成大反彈。在一次暴食中，減肥計畫失敗做收。

在吃的方面，作者提到，至少要有意識的知道自己吃了多少。不要讓”想到就可以吃”的模式，任意橫行。預先防範。譬如洋芋片打開，自己說想吃半包就好，結果常是見底。

作者說，假如你想吃半包，就是拿出半包的量。另一半要銷毀。沒錯，就是銷毀。要毀滅到你絕對不會將它從垃圾桶中拿出來再吃的程度，徹底消滅這個可能。去超市採買，則是吃飽再去，並且照採購清單買，以抵抗垃圾食物的誘惑。

運動方面，假如就是懶得動，至少過一個比較會動的生活。一兩層樓，就走樓梯，不要搭電梯。距離不遠，就走路或騎自行車。多動一下。

作者在書中有個生動比喻。汽車工程師想把一台跑車減下100公斤的重量。往往不是說靠什麼重大設計變更或材質創新，一下子把100公斤減下來。通常是這個零件少50公克，那個零件減100公克。這樣一點一滴累積下來的。

人也是。更好的人生，往往不是我們立下某個宏大目標後，馬上就可以達成。而是不斷在生活點滴中，這部份改進一些，那部分改一些，慢慢達成的。

這本從基因觀點出發的書，讓我們認清自己的弱點，採取正確的改進方法。

後記:本書中譯本是"都是基因惹的禍"，2002出版，目前已經絕版。

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